料理部スタッフ（キッチン・調理）の結婚式やパーティで提供する料理を、仕込みから盛り付け、提供のタイミングまで一貫して手がける仕事です。
特別な日の一皿だからこそ、素材選びや温度、見た目の美しさまで細部にこだわり、ゲストの心に残る料理をつくります。
「EXEXブランド」の味を支える存在として、新郎新婦様の大切な1日を裏側からしっかりと支えるポジションです。
ここがサン・ワードならでは！
Only at 
求める人物像
PORTRAIT
入社後のキャリアパス
CAREER PATH
仕込みや簡単な調理、盛り付けなど、キッチンの基本業務を1つずつ自立して担当。
料理人としての土台を固めます。
担当の調理ポジションをもつ
温菜・冷菜・スープなど、コースの一部を任される段階へ。
自分の「持ち場」ができ、責任と楽しさが広がります。
コースを一皿の流れで担当
一部のコース料理を、仕込みから仕上げまで担当できるレベルに。演出料理にも参加し、婚礼・パーティ料理ならではの経験が重ねます。
複数ポジションを理解し、後輩育成や季節メニュー開発のサポートにもチャレンジ。
料理の全体像を考えながら主体的に動きます。
キッチンの中心的存在として、メニュー開発を担い、より高いレベルの料理づくりに挑戦。
キャリアの選択肢も一気に広がります。
よくある質問
Q&A
はい、ご応募いただけます。
研修とOJTを通じて、基礎からしっかり学べます。実際に未経験スタートのスタッフも少なくありません。
採用にあたって必要な資格は特にありません。
調理師免許は、入社前に取得するスタッフが多いようです。
はい、挙式・披露宴は土曜日・日曜日・祝日が中心です。
そのため基本的には平日に休日を取得するシフト制となります。（繁閑により変動）
はい、春（3月〜5月）と秋（9月〜11月）が繁忙期（ピークシーズン）です。
通常は月平均10時間〜25時間程度です。（時期により変動あり）
業務の標準化やシフト改善により、働きやすさを追求しています。
当社は2つの式場をEXEX SUITES（岐阜市玉森町1-1）とEXEX GARDEN（岐阜市日置江343-1）を有しており、基本的にいずれかで勤務となります。
いいえ、基本的に転勤はありません。
はい、男女ともに性別関係なく活躍しています。
はい、先輩による指導（OJT）や試作会、技術練習など、成長機会が豊富です。
はい、メニュー開発にも関わります。
経験や意欲に関係なく、若手でもアイデアを出していける風土です。
